ミンガラバーシン❣（こんにちは）
30度～40度の間の熱さの日が多いミャンマーでは肉、魚、海老、野菜、果物を長持ち保存するためによく発酵する習慣があります。
高い温度なので、発酵する日にちも ３～４日で出来上がります。
日本の夏も同じくらいの熱さなので、発酵海老（バズンチン）作りに適していると思います。
＊＊＊２種類のバズンチンを作り，持ち帰ります。＊＊＊
講師が仕込んだバズンチンを使って私たちミャンマー人が実際に食べる食べ方を教えます。
献立は：
① バズンチントォッ（発酵海老サラダ・和え物）
② バズンチンヒン （発酵海老トマト煮込みカレー）
③ 盛り合わせ野菜
④ チェッターチョウ（ミャンマー風骨付きフライドチキン）
⑤ ペーヒン （豆スープ）
⑥ アテーアナンチョウ （野菜炒め）
⑦ 香ライス
⑧ ミャンマーグリンティー
⑨ ミャンマーデザート（チャイテイー OR お菓子）
ミャンマーの食文化や今のミャンマーの状況も話しながら
Lessonを進めていきたいと思います。
ミャンマーのヘルシー、ヤンミー発酵食品、バズンチンを一緒に作ってみませんか？
ありがとうございます。
れれ
↧
ミャンマーの味覚を楽しもう！発酵海老を使った料理教室＆お持ち帰り体験
↧