里山明宝では今でもお茶を自給自足している家が多く、古来の製法を受け継いでいます。
農薬を使わず育った茶葉を釜煎り&半発酵で、ウーロン茶と緑茶のうま味を併せ持つ自家製茶を、風景の良い高台のお茶畑で、手摘み、茶葉煎り、手揉みをして作ります。
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受け継がれる伝統の味【里山のお茶摘み&お茶揉み体験】
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