フードコーディネーター主催のワークショップ
味噌を作る時、石鹸で手を洗いません。
それは、自身の持つ常在菌を殺さないためです。
自家製味噌は常在菌が材料にまんべんなく行きわたります。
その常在菌が美味しいと感じる元だと私勝手に思ってます。
皆さんも是非あの美味しさを体感してみてください。
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余計な添加物なし自家製みそ作り！豚汁・肉みそ・味噌にぎり・味噌1ｋｇ
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