豊洲市場を見学後、築地で買出しして料理を作ってみる体験になります。
基本的には、リクエストいただいて料理教室などの会場・内容・価格設定いたします。
＜スケジュール案 rev2＞
5時45分 見学スタート（お客様の自主見学）
6時5分頃 水産卸売場棟で経堂合流。説明開始。（水産卸売場棟手やり看板付近で集合）
マグロの競り見学＆解説。
6時30分 自己紹介。水産卸売場棟案内。
水産流通について。
市場の歴史。（時代背景や交通網と合わせて変わってきた話）
7時 水産仲卸売場棟での見学。
水産仲卸エリア見学通過路から解説。
水産仲卸４F関連物販の解説。
8時～8時半前後 学生移動開始。 経堂一旦分離
市場前 → 築地市場 08:31出発 9時ごろ到着 （この間、アテンドはありません）
10時 キッチンスタジオ 開場・閉場手続きは経堂が実施します。
お客様手配のシェフを中心に料理教室開催。
13時 食事開始
13時30分 かたずけ開始
14時解散
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豊洲市場見学＆築地で買出し＆料理教室（親子参加もOK）
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