★ごあいさつ
大量の牡蛎のオイル漬けを作りましょう。そのあとはリュウジさんの至高のレシピで晩御飯にしましょう。
★内容
持ち帰りのために牡蛎のオイル漬けを作り、出来たら普通に晩御飯を食べましょう。
牡蛎のオイル漬け用に１キロの冷凍牡蛎を5袋仕入れました。身を殻から取り出す過程で崩れてしまったものを集めたわけあり品ですが、自分でも試しましたが味は変わりませんでした。解凍すると850グラムぐらいになります。こちらを使ってオイル漬けを作ってお持ち帰りいただきます。解凍したときのドリップや水分を飛ばす調理過程を経ると持ち帰りの量は500グラム弱になります。持ち帰り用の熱シールができるナイロン袋をこちらで用意しておきます。
レシピはリュウジさんのものを3倍して使います。予習しておいてください。
・商品化したいほど酒が飲めるヤベエおつまみがついに出来ました【至高の牡蠣オイル漬け】
https://www.youtube.com/watch?v=gssje0DJtz4
晩御飯は、リュウジさんのレシピ集から次のものを選びました。
・至高のナポリタン p14
・至高のかぼちゃのポタージュ p174
★タイムスケジュール(集合時間からの経過時間で表しています)
00:00 開始
00:05 調理開始
01:00 完成・いただきます
02:00 片づけ
03:00 解散
★料金に含まれるもの
材料費、場所代、体験費
★ドリンク
ご持参ください。
現地でお茶を作ることもできます。
ほかに飲みたいものがあれば持ち込んでください。
アルコールでも構いません。
僕はビールを飲むと思います。
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１キロの牡蛎で作るオイル漬けと至高のレシピ【両国ガレージ】
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